In Germania Foodwatch premia il prodotto più ingannevole dell’anno. Vincono i...
Anche quest’anno Foodwatch, associazione dei consumatori presente in Germania (oltre che in Francia e Paesi Bassi), ha premiato con il Bignè Dorato il prodotto con l’etichetta più ingannevole....
View ArticleParmigiano Reggiano e Grana Padano: il pascolo per le vacche è un miraggio. I...
Parmigiano Reggiano e Grana Padano sono eccellenze del made in Italy, eppure l’immagine di questi prodotti, legata alla genuinità e alla qualità, rischia di appannarsi a causa della scarsa attenzione...
View ArticlePanettone: chi produce i dolci di Natale a marchio Coop, Esselunga, Conad…? I...
Si avvicinano le festività natalizie e gli scaffali dei supermercati sono invasi dal più classico dei dolci stagionali, il panettone milanese. Il disciplinare di produzione del panettone prevede l’uso...
View ArticlePanettone industriale: la qualità è assicurata dal lievito madre e dagli...
Perché il prezzo del panettone venduto nei supermercati oscilla da 2,70 a 13,00 €/kg? Il listino è correlato alla qualità degli ingredienti o prevalgono altri fattori legati al marketing? Giustificare...
View ArticleLa scritta senza glutine sull’etichetta di molti alimenti è fuori legge e...
Proponiamo un estratto dell’articolo “Senza Glutine? Senza esagerare” di Dario Dongo, esperto di diritto alimentare, pubblicato sul sito Gift (Great Italian Food Trade) che spiega perché su molte...
View ArticleVideo. Panettone: al supermercato si compra sottocosto. Questione di qualità...
Perché il prezzo del panettone venduto nei supermercati oscilla da 3 a 13 €/kg? Il listino è correlato alla qualità degli ingredienti o prevalgono altri fattori legati al marketing? Giustificare queste...
View ArticleArriva il McVegan, l’hamburger vegano: dal 28 dicembre nel menu dei...
Dopo averlo sperimentato positivamente in autunno in alcuni ristoranti finlandesi, dal 28 dicembre McDonald’s inserirà stabilmente nel menu dei suoi 210 ristoranti in Svezia e nei 60 in Finlandia il...
View ArticleKebab addio? Il Parlamento europeo sta per vietare i fosfati utilizzati per...
Il Parlamento europeo potrebbe mettere il veto a una proposta della Commissione Ue volta a consentire l’utilizzo dei fosfati nella carne di kebab, sia che si tratti di carne di montone, agnello,...
View ArticleFusilli Coop e La Molisana: stessa azienda produttrice, ma prezzo e qualità...
La pasta di semola è presente praticamente su tutte le tavole degli italiani. Si tratta di un prodotto quotidiano e anche se una confezione da 500 g di pasta premium – quella di qualità migliore...
View ArticleBufala contro latticino, finirà al Tar la guerra tra le mozzarelle campane e...
Il ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina, ha inviato all’Unione europea il parere favorevole al riconoscimento della denominazione di origine protetta (Dop) per la mozzarella pugliese di...
View ArticleDoppio tuorlo nelle uova: è normale trovarlo? Risponde l’azienda produttrice:...
Gentile redazione, pochi giorni fa ho comprato sei uova fresche di galline allevate a terra. L’etichetta riportava la categoria (A), la pezzatura “uova grandissime XL” e naturalmente il marchio e il...
View ArticleIl pane con grani antichi è davvero migliore? Secondo uno studio del Crea si...
Il pane prodotto con grani antichi è veramente più buono e più salubre di quello prodotto con grani moderni? E da cosa dipendono le caratteristiche fisiche, chimiche ed organolettiche del pane? Quali...
View ArticleTonno Conad e Nostromo: il produttore è lo stesso ma cambia la materia prima....
Delle numerose specie di tonno esistenti, sono due quelle che possiamo trovare più di frequente in scatola: il tonnetto striato (Katsuwonus pelamis) o Skipjack e il tonno Pinna gialla (Thunnus...
View ArticleBiologico, vendite in continua crescita al supermercato. Confetture e uova...
La crescita del biologico non accenna a fermarsi. Secondo una nota di AssoBio, l’associazione nazionale che riunisce le imprese del settore, nel 2017 le vendite dei prodotti bio nella grande...
View ArticleFoodwatch denuncia la scorretta etichetta a semaforo delle industrie. Usano...
In Germania, l’associazione dei consumatori Foodwatch ha denunciato la presunta ingannevolezza del modello di etichetta nutrizionale elaborata da Nestlé, Mars, Coca-Cola, PepsiCo, Mondelez e Unilever....
View ArticlePiù fibre e proteine, meno grassi saturi: migliora la qualità nutrizionale...
Migliora la qualità nutrizionale del carrello degli italiani. Lo rivela il secondo rapporto sui consumi dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1, pubblicato a soli sei mesi dal precedente. Lo studio ha...
View ArticleProdotti vegani: tanti additivi, aromi e zuccheri per un prezzo esagerato....
Continua a crescere l’offerta di prodotti vegani, acquistati sempre più spesso anche dai consumatori che non abbracciano uno stile di vita senza carne, pesce e derivati, nella convinzione che si tratti...
View ArticleIndicazione di origine, l’avvocato Dario Dongo spiega il pasticcio del nuovo...
La Commissione europea ha finalmente pubblicato lo schema di regolamento di attuazione del “Food Information Regulation” che riguarda l’indicazione in etichetta dell’origine o provenienza...
View ArticleInsetti a tavola? In Italia non ancora. Tra richieste e autorizzazione...
Per poter mangiare insetti, in Italia, bisognerà aspettare ancora qualche tempo. I titoloni dei giornali che fissavano come data di libera vendita il primo gennaio si sono rivelati imprecisi. Infatti...
View ArticleLe etichette a semaforo sono un’opportunità e non penalizzano il Made in...
Le etichette a semaforo adottate prima nel Regno Unito e poi in Francia hanno anche ricevuto il benestare dall’Oms. Nonostante i riconoscimenti ricevuti, in Italia sono accusate di creare confusione e...
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