Con un approccio che ricorda quello dei dolcificanti di sintesi, l’azienda olandese Fooditive, specializzata in ingredienti di base sostenibili e pensati per alimenti privi di derivati animali, ha presentato LowSalt. Si tratta di un’alternativa al sale da cucina che conferisce il gusto salato con una potenza che è pari al 2-300% di quella del cloruro …
L'articolo Sale: arriva un’alternativa più salata ma con meno sodio per ridurre ictus e infarti nella popolazione proviene da Il Fatto Alimentare.
