Quanto ne sanno i consumatori di ciò che è riportato sulle etichette del latte e dei latticini? E ciò che pensano di conoscere, è corretto? E, ancora, in che modo questo influenza le loro decisioni su acquisto e consumo? A queste domande hanno voluto rispondere i ricercatori dell’Università statale della Carolina del Nord, che hanno …
L'articolo Latte e latticini, i consumatori leggono poco le etichette. Poco compresi i termini legati ai processi produttivi proviene da Il Fatto Alimentare.
