Etichette: anche la Francia verso il semaforo a cinque colori contestato...
Il ministro della Salute francese, Marisol Touraine, vuole rivedere il sistema di etichettatura sulla qualità nutrizionale dei prodotti alimentari trasformati, giudicando troppo complesso quello...
View ArticleCereali croccanti per la prima colazione: l’invasione dell’olio di palma....
Sugli scaffali della prima colazione ci sono due nuovi prodotti della marca Vitalis di Cameo: i cereali croccanti “leggeri”, “Vitalis Light“, disponibili in due varianti: classico o al lampone, e il...
View ArticleGelato alla Nutella: Dissapore ha fatto una prova utilizzando il semilavorato...
Il vero e unico gelato alla Nutella firmato dalla Ferrero è arrivato nelle gelaterie due mesi fa: ma i giudizi raccolti sul campo sono “freddini”. Come avevamo anticipato a maggio la società di Alba...
View ArticleInsalate pronte in busta: regole precise su etichette, temperature e...
Finalmente sono arrivate le norme per le insalate pronte in busta classificate dagli addetti ai lavori come prodotti di IV gamma. È infatti stato emanato il decreto attuativo della Legge del 13...
View ArticlePan Bauletto Fior di Fibra: Mulino Bianco rinnova il pane in cassetta e lo...
Pan Bauletto Fior di Fibra è il nuovo pane in cassetta firmato Mulino Bianco, e si può considerare l’evoluzione, del precedente Pan Bauletto Bianco con Fibra lanciato a maggio 2011 che Il Fatto...
View ArticlePesce con additivi: un lettore ne trova 4 nelle mazzancolle di Esselunga....
Paolo ci manda una lettera, pubblicata sul suo blog il 17 luglio con il titolo “Pesce fresco con additivi?”. Ve la proponiamo con la risposta di Valentina Tepedino, veterinaria e direttore di...
View ArticleL’olio di palma è il grasso più utilizzato nei biscotti e nelle merendine. È...
L’olio di palma è un ingrediente molto versatile, considerato dall’industria alimentare come ottimo surrogato del burro. Sulla base di questo presupposto, la sostituzione è quasi completa soprattutto...
View ArticleFindus i “Gratinati” della linea “A Regola d’Arte” vanno direttamente in...
I ”Gratinati” Findus sono l’ultima novità della linea “A Regola d’Arte” nata poco più di 2 anni fa. Di alcune delle precedenti proposte ne avevamo parlato su Il Fatto Alimentare, si trattava dei...
View ArticleInsalate in busta: il nuovo regolamento non garantisce più qualità e maggiore...
In seguito alla pubblicazione dell’articolo sulle insalate in busta su Il Fatto Alimentare del 22 luglio, Emilio Senesi, Presidente della Commissione Ortofrutticoli Freschi presso l’UNI – Ente Italiano...
View ArticlePesche sciroppate Valfrutta o Auchan? La materia prima è la stessa e sono...
Quando si acquista la frutta sciroppata, spesso il consumatore sceglie quella a marca del supermercato, che infatti copre oltre il 50% delle vendite. Conserve Italia, che è la prima azienda di...
View ArticleDistributori automatici, chi è responsabile delle informazioni al...
Vi espongo una mia perplessità: l’etichettatura ha la funzione di informare sulle caratteristiche dei prodotti alimentari chi acquista, visto che è il consumatore stesso oggetto della tutela da parte...
View ArticleSojasun scaloppine di seitan ai funghi: il novo piatto vegetariano è “una...
Un piatto pronto proteico alternativo, disponibile nel banco frigo del supermercato: sono le Scaloppine di Seitan ai funghi della linea Ricetta vegetale dell’azienda Sojasun. Un’occasione per scoprire...
View ArticleL’olio di palma è presente nel 94% dei biscotti. Tutti lo usano perchè costa...
Su cento confezioni di biscotti in vendita solo sei utilizzano il burro, tutte le altre impiegano olio di palma! Basta questo dato per capire quanto sia diffuso l’olio di palma nei prodotti da forno...
View ArticlePatatine fritte: confronto tra Amica Chips e Esselunga. Cambia il pack ma il...
Il Fatto Alimentare ha messo a confronto le patatine classiche firmate Amica Chips gusto classico, con le analoghe Esselunga Chips, prodotte dalla stessa azienda nello stabilimento di Castiglione...
View ArticleBiscotti e prodotti senza olio di palma: la prima lista con 20 prodotti...
Due mesi fa abbiamo iniziato a raccogliere notizie su biscotti e merendine che non contengano olio di palma e grazie alle segnalazioni dei lettori siamo riusciti a stilare una lista con oltre 20...
View ArticleLa Focaccella Mulino Bianco: uno snack salato da 33 g con olio extravergine...
La nuova proposta Mulino Bianco è un mini snack salato confezionato in porzioni singole. Si tratta della Focaccella presentata in tre varianti, all’olio extravergine d’oliva, alle olive nere e ai...
View ArticleNutella Bready: arriva la nuova merendina Ferrero per la prima colazione con...
In occasione del 50° compleannno di Nutella, Ferrero ha lanciato pochi giorni fa Nutella Bready, un biscottone che gli esperti di marketing descrivono come “una croccante cialda di pane a forma di...
View ArticleIn Italia 15 milioni di famiglie mangiano bio. I consumi sono in crescita...
Mangiare bio non è più un’abitudine di nicchia, ma un modello produttivo in continua crescita. Gli ultimi dati disponibili parlano chiaro: le vendite nella grande distribuzione nei primi 5 mesi del...
View ArticleLe alici marinate hanno un’etichetta poco chiara secondo un lettore. Risponde...
Buongiorno, dopo avere letto l’ebook “L’etichetta”, anche io ho iniziato a cercare di capire qualcosa di ciò che compro al supermercato. Vi sottopongono però questa etichetta di alici marinate che...
View ArticleI prodotti DOP, IGP e STG sono 266: le definizioni e l’elenco aggiornato di...
L’Italia, con 266 tra prodotti DOP, IGP e STG, è il Paese europeo che dispone del maggior numero di eccellenze agroalimentari con una certificazione geografica riconosciuta dall’Unione europea. Ma cosa...
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